4. 14:00: обиколка на семинара за дестилация

„тази нова марка вече е 73 градуса. някой иска ли да опита?“ главният дестилатор на goalong, луо фенг, обясни подробно процеса на дестилация и иновациите и демонстрира измерванията на температурата и алкохолното съдържание. гостите могат да бутилират свой собствен goalong whiekey new make.

5. 14:30 ч.: връчване на медния печат на посланика на приятелството

приятелството насърчава топлината, радостта и сътрудничеството в уиски индустрията. г-н koshimizu сподели безценни прозрения от производството на японско уиски. основателят на goalong group, г-н алън гао, подари на г-н koshimizu меден печат като посланик на приятелството на goalong distillery и надписана калиграфия.

6. 14:30 ч.: избор на главен варел

четирите сезонни изби на goalong съдържат 6666 дъбови бъчви. г-н koshimizu опита и избра от 4 бъчви за китайска ракия, 4 бъчви от шери oloroso и 4 бъчви от дъб мизунара. зрителите бяха дълбоко развълнувани от неговия щателен процес на подбор. за 20 минути той избра три любими единични бъчви и ги подписа, като гостите получиха пробна бутилка от подписаната единична бъчва.

7. 15:00 ч.: дегустация на уиски, носител на награди suntory и goalong

акцентът на размяната на уиски беше сблъсъкът на идеи. дегустацията включваше:

- hibiki 21-годишно (най-награждавано златно издание)

- yamazaki bordeaux wine cask (2020 лимитирана серия)

- yamazaki 12-годишен (ранно издание на 80-те и 90-те)

- goalong single malt whiskey brandy cask

- goalong single malt whiskey str wine cask

уискито suntory, като върхът на японското уиски, се слави в цял свят заради уникалните си вкусове и изящна изработка. уискито goalong single malt също получи висока оценка. главният смесител на goalong, hui guo, и главният дестилатор, luo feng, попитаха г-н koshimizu за неговата философия на смесване.

г-н koshimizu подчерта, че смесването на различни базови спиртни напитки, дори и тези, които не са перфектни сами по себе си, за да се създаде оптимален продукт, е най-интересната част от работата му.

 

също така подарихме на присъстващите персонализирани чанти за уиски, изработени от традиционното китайско бельо на liuyang, ръчно бродирани с техните имена от местни занаятчии. освен това подарихме на гостите и г-н koshimizu бутилка едномалцово уиски goalong batch 2.0, което спечели злато на isc.

8. 19:00: фойерверки и прочувствени моменти

в liuyang ценим три свободи: уиски goalong, ястия на пара и фойерверки. вечерта завърши с романтична заря, където г-н koshimizu и съпругата му споделиха нежен момент. искрящото "seiichi koshimizu" озари нощното небе, създавайки красива сцена. имаше усмивки и сълзи, тъй като този момент символизира непрестанното преследване на мечтите и непоколебимата отдаденост.

знаем, че пътят на производството на китайско уиски е изпълнен с предизвикателства, но тези трудности укрепват нашата решителност. вярваме, че непрекъснатите иновации и самопредизвикателството ще доведат до успеха на китайското уиски на световната сцена. този момент на фойерверки не само освети сърцата ни, но и освети пътя към по-светло бъдеще, насочвайки ни към по-големи постижения.